[ 1.お米を研ぐ ]
 
迅速かつ丁寧に研いで下さい。
コレは米についている糖が溶ける前に終わらせたいためです。

[ 2.水加減 ]
 
水加減を毎回同じにするためにお米は正確に計っておいてください
後は炊飯器のメモリを目安にそれぞれのご家庭のお好みに合わせて微調整してください。

[ 2.浸す ]
 
お米を炊く前に1時間くらい水に浸します。
これはお米の芯まで水を吸わせる(お米の中の熱伝導率を上げる)ためです。
時間が無いときは40度くらいのお湯に15分つけてください。
必ず炊き始めは冷たい水あらはじめてください。

[ 3.炊く ]
 
炊飯器の説明書をよく読んでスイッチを押してください。

[ 5.蒸らす ]
 
炊き上がったらそのまま20分くらいふたを開けずに蒸らします。

[ 6.ほぐす ]
 
炊き上がったお米をほぐします。
お米をつぶさないように全体をよくかき混ぜてください。

[ 7.食す ]
 
お待ちどう様でした。
慌てずよく噛んでお食べください。